Στόχοι του προγράμματος ήταν:

• Παρακολούθηση από τους μαθητές και τις μαθήτριες διαδικασιών παραγωγής σε οργανωμένους επαγγελματικούς χώρους
• Απόκτηση γνώσεων και εμπειριών για τις πρακτικές εφαρμογές σε ολοκληρωμένο πρόγραμμα διαχείρισης αποθήκης και εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων
• Βελτίωση ικανοτήτων και δεξιοτήτων σε εταιρείες

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα περιελάμβανε ένα πολιτιστικό μέρος και ένα πρακτικό– επαγγελματικό μέρος, το οποίο αποτέλεσε το κύριο και ουσιαστικό μέρος της εκπαίδευσης. Αναφορικά με το πολιτιστικό μέρος του προγράμματος, πραγματοποιήθηκαν επισκέψεις στο ιστορικό κέντρο της Ρώμης, στην Αρχαία Ποσειδώνια, στην Πομπηία και το ιστορικό κέντρο της Νάπολης. Αναφορικά με το εκπαιδευτικό-επαγγελματικό μέρος του προγράμματος αυτό περιελάμβανε τέσσερις μέρες θεωρητικής εκπαίδευσης και πέντε μέρες πρακτικής εκπαίδευσης από καθηγητές του συνεργαζόμενου ευρωπαϊκού φορέα εκπαίδευσης. Η πρακτική εκπαίδευση των μαθητών και μαθητριών πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με τις εταιρείες Logistica Altamura, Mercato Ortofrutticolo, Statione Marittima Salerno, Trucillo και Monstra de la Minerva.

Οι μαθητές και οι μαθήτριες στη διάρκεια της εκπαίδευσής τους σε ομάδες εκπόνησαν και ολοκλήρωσαν σχέδια εργασίας για προώθηση επιχειρηματικών καινοτόμων ιδεών. Μετά από την επιτυχημένη ολοκλήρωση του προγράμματος δόθηκαν πιστοποιητικά στους μαθητές και τις μαθήτριες.